Viškiai, kaip gyvenamoji vieta, susiformavo Viškių dvaro žemėje. XIX a. jiems suteiktas miestelio statusas. 1921 m. Viškiuose duris atvėrė žemės ūkio žiemos mokykla, o 1926 m. – vienmetė namų ekonomikos mokykla. Antrojo pasaulinio karo metu – 1943 m. įkurta Viškių daržininkystės ir bitininkystės mokykla, o pasibaigus karui – Viškių daržininkystės (vėliau – žemės ūkio) technikumas. Su švietimu susijusi veikla ir buvo priežastis, dėl ko Viškių centras nėra panašus į „tipinius“ kaimo sodžius. Čia didelėje teritorijoje galima pamatyti kultūrinio kraštovaizdžio sodinukus, dendrologinį parką (nuo 1936 m.), obelų sodą, auginamą iki šiol. Galima susitarti su vietiniu gidu, kuris puikiai pažįsta parką. Viškiuose galima pasivaikščioti ir vienam.
Viškiuose randama viena geriausių tradicinių obelų veislių kolekcijų. Čia ir tarp gyvenamųjų namų auga vaismedžiai, pavyzdžiui, Niedveckio obelys Malus f. niedzwetzkyana. Parke galima aptikti 5 rūšių riešutmedžius, įskaitant retą graikinį riešutmedį Juglans regia ir siauravaisį riešutmedį Juglans stenocarpa. Čia auga 3 rūšių lazdynai, 3 gudobelių rūšys, 5 rūšių ir veislių šermukšniai. Egzotiniai medžiai yra juodasis šilmedis Morus nigra, dviskiautis ginkmedis Gingko biloba, katalpa Catalpa ir kedrinė pušis Pinus cembra.
